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    右側四川健康管理師如何報名

    2020年健康管理師三級考點解析(12)

    發表時間:2020-09-15 09:41:50  
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    現在距離2020年下半年的健康管理師考試時間只有2個月左右的時間,大家復習的怎么樣了,考試時間緊,學習任務重,學員們可以有針對性的進行復習。為了幫助大家順利通過考試,四川健康管理師考試報名網整理了一些重要考點,希望對大家的備考有所幫助。

    四、膳食營養與幾種慢性病之間的關系

    (一)高血壓

    1、膳食危險因素(2002年營養與健康調查)

    1)高鈉飲食:與每日小于6g者比,每日大于12g的人患高血壓的風險增加14%,每日大于18g,風險增加27%

    2)攝入能量過高:1990流行病學調查結果,體重指數達到或者超過24的體重超重者,患高血壓的危險性是體重正常者的3-4倍。

    3)飲酒過量:每日飲酒精量>=60g 者比<20g的相比,高血壓患病率增加77%

    2、預防措施

    1)每日一克鹽就可能滿足適宜氣溫下的人的需要量,為預防高血壓,每日食鹽應限制在6克以下,三口之家,一個月不超過一斤;

    2)男性飲酒每日不超過40g酒精(相當于一兩多二鍋頭、半斤果酒、或者800ml啤酒)。女性不超過30g酒精。

    3)研究結果表明:補充鈣、鉀有利于高血壓的控制;富含低脂奶制品及蔬菜、水果的膳食有使血壓降低的作用。

    (二)糖尿病

    1、合理節制飲食,以達到理想體重或者略低于理想體重;

    2、必須包含適量的碳水化合物,需要占膳食總量的50-65%為宜。

    3、單糖、果糖等并非完全限制,只是每攝取一克單糖,必須替代掉一克復合碳水化合物,控制碳水化合物總量不變。

    4、膳食中應用一定的膳食纖維:每日膳食纖維攝入量以20-30克為宜。

     1)可溶性:可以延緩餐后血糖上升的幅度,并有降低膽固醇的作用。含于蔬菜和水果以及某些藻類植物中。

    2)非可溶性:能促進腸道蠕動,主要豆類和谷類的外皮及植物的莖葉部

    (三)肥胖

    總能量控制的平衡膳食:蛋白質:脂肪:碳水化合物供能比例:15-20%25左右:55-60%。膳食中應有一定的膳食纖維,并保證維生素和礦物質的供應??刂粕攀尺€要與加強體育活動相并重。

    (四)癌癥

    1、我國癌癥的主要危險因素是吸煙、乙肝病毒感染、膳食不合理、及職業危害;

    2、致癌的食物成分:

     1)黃曲霉素

     2)多環芳烴:油炸食品、煙熏和燒烤食品,油煙霧及高溫油

     3)亞硝酸鈉:腌制火腿、咸肉等食品

    3、預防癌癥的食品:植物性食物為主的膳食,十字花科蔬菜等和蔥蒜類食物大豆中的異黃酮、食用菌類中的多糖

    (五)痛風

    1、限制總能量攝入,保持適宜體重

    2、避免飲酒

    3、選用低嘌飲食:

    1)含嘌呤高的食物:動物內臟、肉類濃湯、魚貝類海產品、畜禽肉及豆類制品等;

    2)嘌呤含量低的食物:水果、蔬菜、糧谷、牛奶和蛋類。


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